鑄鐵平臺加工余量一般指的是公稱余量，公稱余量即公稱尺寸之差。鑄鐵平臺加工余量又稱為毛坯余量，是指毛坯尺寸與零件圖設計尺寸之差。

　　鑄鐵平臺加工余量的大小對加工質量和生產效率均有較大影響。若加工余量過小，則既不能消除上道工序的各種缺陷和誤差，又不能補償本工序加工時的裝夾誤差，造成鑄鐵平臺廢品。其選取原則是在保證鑄鐵平臺質量的前提下，使余量盡可能小。一般說來，越是精加工，工序余量越小。

　　在鑄鐵平臺上留加工余量的目的是為了切除上一道工序所留下來的加工誤差和表面缺陷，如鑄鐵平臺鑄件表面冷硬層、氣孔、夾砂層，脫碳層、表面裂紋、鍛件表面的氧化皮，切削加工后的內應力層和表面粗糙度等。從而提高鑄鐵平臺的精度。為了加工出合格的鑄鐵平臺，必須從毛坯上切去的那層金屬的厚度，稱為鑄鐵平臺加工余量。加工余量又可分為工序余量和總余量。某工序中需要切除的那層金屬厚度，稱為該工序的鑄鐵平臺加工余量。